- Количество на порцию
- Калории 483
Ингридиенты
![](https://tasty.wellamart.ua/wp-content/uploads/2022/08/b13be5c9.jpg)
Подготовьте лимоны. Тщательно вымойте их щеткой или жесткой стороной губки со специальным средством для посуды, чтобы удалить слой воска, которым производители покрывают цитрусовые.
![](https://tasty.wellamart.ua/wp-content/uploads/2022/08/b957ce68.jpg)
Нарежьте лимоны сначала тонкими кружочками, а затем разрежьте каждый на четвертинки. Косточки удалите. Переложите лимоны в эмалированную кастрюлю и залейте холодной водой, чтобы она полностью их покрыла. Оставьте на 24 часа.
![](https://tasty.wellamart.ua/wp-content/uploads/2022/08/bc3961e0.jpg)
Слейте воду. Ломтики лимонов нарежьте маленькими кубиками, после чего переложите в чистую эмалированную кастрюлю. Залейте 200 мл свежей питьевой воды.
![](https://tasty.wellamart.ua/wp-content/uploads/2022/08/b9a60285.jpg)
Поставьте кастрюлю с лимонами в воде на сильный огонь. Доведите до кипения. Варите на среднем огне без крышки 30 минут. Пену периодически снимайте шумовкой.
![](https://tasty.wellamart.ua/wp-content/uploads/2022/08/b7f8a4cf.jpg)
Добавьте в кастрюлю с лимонами в воде сахар. Варите, помешивая, до тех пор, пока он не растворится полностью. Убавьте огонь до слабого. Варите еще примерно 30 минут.
![](https://tasty.wellamart.ua/wp-content/uploads/2022/08/b8b6e9ba.jpg)
Осторожно разлейте горячий лимонный джем по сухим стерилизованным банкам. Прикройте крышками. Поместите их в большую кастрюлю с водой (она должна доходить до «плечиков» банки).
![](https://tasty.wellamart.ua/wp-content/uploads/2022/08/b18da8e9.jpg)
Доведите до кипения и снимите с огня. Оставьте лимонный джем на 20 минут, затем закатайте крышками. Переверните на сложенное вдвое полотенце и дайте полностью остыть.