Порции 4
- Количество на порцию
- Калории 232.2
Ингридиенты
![](https://tasty.wellamart.ua/wp-content/uploads/2022/08/be1835cc.jpg)
Очистите чеснок и пропустите через пресс прямо в сметану. Чуть-чуть посолите, перемешайте и поставьте в холодильник до подачи.
![](https://tasty.wellamart.ua/wp-content/uploads/2022/08/b2b5a379.jpg)
Подготовьте толстостенную посудину для подачи (типа глубокой керамической формы для запекания или широкого горшка). Нарежьте кабачки кружочками толщиной 1 см.
![](https://tasty.wellamart.ua/wp-content/uploads/2022/08/b088c92d.jpg)
Поставьте на сильный огонь 2, а то и 3 сковородки (на одной вы будете до завтра жарить). На каждую выложите немного масла. Как только оно нагреется, кладите кабачки – не перегружайте, кружочки должны лежать строго в один слой.
![](https://tasty.wellamart.ua/wp-content/uploads/2022/08/b5540af5.jpg)
Обжаривайте только до румяной корочки с каждой стороны – это быстро, буквально по 40 сек. с каждой стороны. Выкладывайте обжаренные кабачки в подготовленную посуду для подачи, сразу присаливайте и закрывайте крышкой – так кабачки станут мягче и останутся горячими.
![](https://tasty.wellamart.ua/wp-content/uploads/2022/08/b9c35b22.jpg)
Когда все кабачки будут готовы, выложите сверху сметану и оставьте под крышкой еще на пару минут – сметана нагреется и пропитает слои кабачков. Теперь подавайте.