Ингридиенты
1
Фарш и сало предварительно охладите.Подготовьте натуральную оболочку.
2
Сало нарежьте как можно мельче. Смешайте с фаршем, солью, специями и сухими пряностями. Охладите.
3
Фарш смешайте с водой, подливая её постепенно и энергично вымешивая до получения необходимой консистенции.
4
Проверьте вкус фарша, сделав из него небольшую тефтельку и отварив в кипящей воде. При необходимости приправьте.
5
Наполните оболочку фаршем, завязав предварительно свободный конец на два тугих узла.
6
Сформируйте сосиски. Отварите в подсоленной кипящей воде.
