Ингридиенты
1
Фарш и сало предварительно охладите.Подготовьте натуральную оболочку.
2

Сало нарежьте как можно мельче. Смешайте с фаршем, солью, специями и сухими пряностями. Охладите.
3

Фарш смешайте с водой, подливая её постепенно и энергично вымешивая до получения необходимой консистенции.
4

Проверьте вкус фарша, сделав из него небольшую тефтельку и отварив в кипящей воде. При необходимости приправьте.
5

Наполните оболочку фаршем, завязав предварительно свободный конец на два тугих узла.
6

Сформируйте сосиски. Отварите в подсоленной кипящей воде.