Порції 4
- Кількість на порцію
- Калорії 376.9
Складові
![](https://tasty.wellamart.ua/wp-content/uploads/2022/08/b4880271.jpg)
Спершу зробіть соус для подачі. Дуже дрібно наріжте кріп, посоліть. Змішайте з маслом і йогуртом/сметаною, поперчіть, поставте в холодильник.
![](https://tasty.wellamart.ua/wp-content/uploads/2022/08/bd8b9f61.jpg)
Очистіть перці від серцевини та тонко наріжте м'якоть. Нагрійте трохи олії в сковороді і на сильному вогні швидко обсмажте перці, нехай просто стануть трохи м'якшими, 2 хв. Остудіть, змішайте з яйцем та жовтками, посоліть, поперчіть.
![](https://tasty.wellamart.ua/wp-content/uploads/2022/08/b47e6161.jpg)
Змішайте борошно та крохмаль. Натріть кабачки на великій тертці і відразу змішайте з крохмалем і борошном. Якщо всі шматочки кабачка будуть покриті цією сумішшю, сік майже не виділятиметься.
![](https://tasty.wellamart.ua/wp-content/uploads/2022/08/b6109603.jpg)
Спочатку змішайте половину кабачків із половиною солодкого перцю з яйцями (це теж потрібно, щоб тісто під впливом солі не стало надто рідким).
![](https://tasty.wellamart.ua/wp-content/uploads/2022/08/b612396f.jpg)
На середньосильному вогні розігрійте сковороду з олією (а краще дві, щоб процес йшов швидше). Смажте невеликі тонкі оладки – спочатку без кришки, а як перевернете, то під кришкою – до впевненої рум'яної скоринки з обох боків. Якщо в процесі обсмажування тісто потече, додайте трохи борошна.
![](https://tasty.wellamart.ua/wp-content/uploads/2022/08/b408aa30.jpg)
Точно також досмажте оладки з суміші овочів, що залишилася. Подавайте теплими, з йогуртовим соусом.