Порції 10
Складові
Підготуйте прянощі для маринаду шашлику. Насипте на суху холодну сковороду зіру та коріандр. Поставте на середній вогонь і смажте, помішуючи протягом 1,5-2 хв.
![](https://tasty.wellamart.ua/wp-content/uploads/2022/06/b3985bff.jpg)
Зніміть сковороду із вогню. Зсипте насіння, що охололо, у ступку. Додайте сіль і розтовчіть в порошок. Приправте свіжомеленим чорним перцем і перемішайте.
![](https://tasty.wellamart.ua/wp-content/uploads/2022/06/b0ae61c8.jpg)
Очистіть цибулю і наріжте тонкими кільцями. Свинину наріжте прямокутними шматочками розміром 5х3х3 см. Посипте сіллю зі спеціями. Увітріть їх у м'якоть.
![](https://tasty.wellamart.ua/wp-content/uploads/2022/06/b23b870b.jpg)
Шматочки свинини вийміть із маринаду, прибираючи від цибулі. Нанизайте їх на шампури і обсмажте на підготовленому вугіллі до готовності, часто повертаючи, до готовності.
![](https://tasty.wellamart.ua/wp-content/uploads/2022/06/bcb6779f.jpg)
Поки готується свинина, підсмажте цибулю з маринаду на олії до золотисто-коричневого кольору, періодично помішуючи. Подайте її до шашлику разом із соусом на ваш вибір.