Порции 8
- Количество на порцию
- Калории 502.5
Ингридиенты
![](https://tasty.wellamart.ua/wp-content/uploads/2022/07/bd6c7655.jpg)
Клубнику для конфитюра тщательно переберите, удаляя поврежденные ягоды. Промойте проточной водой и обсушите, разложив в один слой на бумажном полотенце.
![](https://tasty.wellamart.ua/wp-content/uploads/2022/07/b6d17d41.jpg)
Удалите у ягод плодоножки. Переложите клубнику в большую чашу блендера и пробейте до получения неоднородного пюре. Перелейте его в широкую кастрюлю, огнеупорную миску или таз. Всыпьте сахар и перемешайте. Оставьте при комнатной температуре на 30 минут.
![](https://tasty.wellamart.ua/wp-content/uploads/2022/07/b9d508b3.jpg)
Поставьте емкость с клубничным пюре с сахаром на средний огонь. Добавьте сок и цедру лимона. Помешивая, доведите до кипения. Варите 10 минут на слабом огне, периодически снимая пену.
![](https://tasty.wellamart.ua/wp-content/uploads/2022/07/b4e3f658.jpg)
Добавьте агар-агар и перемешайте венчиком. Варите на слабом огне 8 минут и сразу же разлейте по сухим стерилизованным банкам. Закатайте конфитюр крышками и переверните на сложенное вдвое полотенце. Дайте полностью остыть.