Порції 4
- Кількість на порцію
- Калорії 646.1
Складові
Змішайте бульйон із місо-пастою, нагрійте майже до кипіння, покладіть імбир та розчавлений часник, зменшіть вогонь до мінімального. Бульйон не повинен кипіти - це погіршить його смак! Залишіть, поки готуєте все інше, на 10-15 хв. Спробуйте - можливо, ви захочете додати трохи солі.
Зваріть яйця не зовсім вкруту - 7 хв. після закипання. Перекладіть у крижану воду, акуратно очистіть.
Зваріть локшину згідно з інструкцією на упаковці, промийте у великій кількості холодної води, щоб локшина не злипалася. Відкиньте на сито, дайте обсохнути.
Шматок готового м'яса можна за бажання прогріти у бульйоні. Гриби (тільки капелюшки), зелену цибулю та порей тонко наріжте.
Гарно викладіть на тарілку паростки, гриби, порей, зелену цибулю, тонко нарізане м'ясо і розрізані навпіл. Локшину розкладіть по мисках - і нехай кожен викладе на локшину все, що він хоче додати в свій рамен, включаючи гостру пасту чилі.
Залийте вміст кожної миски гарячим бульйоном (ні імбир, ні часник у тарілку не кладуть). Їжте китайськими паличками та ложкою.
