Чаудер із консервованої горбуші

Очистіть і дрібно наріжте цибулю, солодкий перець, часник і селеру, обсмажте в каструлі з товстим дном у вершковому маслі на середньому вогні, 15 хв.

Очистіть картоплю, наріжте середніми кубиками, додайте до цибулі, обсмажуйте 2-3 хв. Додайте куркуму, перемішайте. Влийте 800 мл холодної води, доведіть до кипіння, варіть на слабкому вогні 15 хв.

Розкришіть горбушу у власному соку. Додайте в суп кукурудзу та горбушу разом із соком, посоліть, поперчіть, варіть 5 хв.

Влийте вершки, доведіть до кипіння та зніміть з вогню. Збийте суп наполовину блендером (нехай залишаться шматочки), приправте сіллю та перцем. Подавайте чаудер гарячим, приправивши рубаною зеленню.