Порції 4
- Кількість на порцію
- Калорії 493.5
Складові
![](https://tasty.wellamart.ua/wp-content/uploads/2022/07/b14c50f7.jpg)
Підготуйте усі інгредієнти. Яловичу печінку вимийте і за допомогою гострого ножа видаліть усі плівки та протоки, щоб після смаження та тушкування вона вийшла справді м'якою.
![](https://tasty.wellamart.ua/wp-content/uploads/2022/07/b15c31cd.jpg)
Наріжте печінку смужками. Цибулю очистіть і наріжте тонкими півкільцями. У сковороді нагрійте олію. Підрум'яніть на ньому цибулю до легкого золотистого кольору ( 5 хвилин на середньому вогні).
![](https://tasty.wellamart.ua/wp-content/uploads/2022/07/b320ca4b.jpg)
Додайте до цибулі нарізану печінку. Смажте, періодично перемішуючи кулінарною лопаткою на середньому вогні 7 хвилин. Слідкуйте, щоб шматочки печінки не підгоріли!
![](https://tasty.wellamart.ua/wp-content/uploads/2022/07/b9effa11.jpg)
Покладіть у сковороду до печінки із цибулею сметану. Часник очистіть. Пропустіть через прес безпосередньо у сметану. Посоліть, поперчіть та перемішайте. Тушкуйте без кришки на середньому вогні 5 хвилин.
![](https://tasty.wellamart.ua/wp-content/uploads/2022/07/bb4a3a94.jpg)
Залишіть печінку в сметані під кришкою ще на 5 хвилин, потім розкладіть по порційним тарілкам і посипте подрібненою зеленню. Як гарнір ідеально підійде картопляне пюре або відварений рис.