Ткемалі зі сливи класичний

Для класичного ткемалі із сливи плоди залийте холодною водою, доведіть до кипіння, варіть до м'якості, 30-40 хв. 

Сливу протріть через сито.  

Часник дрібно наріжте та змішайте зі сливовою м'якоттю.

Перекладіть масу в сотейник з товстим дном і прогрівайте на слабкому вогні, 1 год.

Додайте сіль, цукор, хмелі-сунелі, подрібнену кінзу. Перемішайте та доведіть до кипіння. Зніміть з вогню та використовуйте класичне ткемалі зі слив за призначенням.