Складові
1

Для класичного ткемалі із сливи плоди залийте холодною водою, доведіть до кипіння, варіть до м'якості, 30-40 хв.
2

Сливу протріть через сито.
3

Часник дрібно наріжте та змішайте зі сливовою м'якоттю.
5

Додайте сіль, цукор, хмелі-сунелі, подрібнену кінзу. Перемішайте та доведіть до кипіння. Зніміть з вогню та використовуйте класичне ткемалі зі слив за призначенням.