Корейская закуска из баклажанов

Биструхіна Тетяна Начинающий 25 минуты

Пищевая ценность

Порции 4

Количество на порцию
Калории 53.9

Ингридиенты

2 средних молодых баклажана с тонкой кожицей (350 г)

1 маленькая луковица (50 г)

половина красного перца чили (40 г)

половина зеленого перца чили (40 г)

2 зубчика чеснока (10 г)

2 ст. л. соевого соуса (30 мл)

1 ч. л. растительного масла (5 мл)

щепотка острого красного перца, по желанию

соль

Если вы используете обычные баклажаны с толстой кожурой, ее нужно очистить. Разрежьте баклажаны вдоль пополам, затем на четвертинки. Теперь нарежьте поперек на куски длиной примерно 10 см.

Сварите баклажаны на пару, 8–10 мин. Они должны стать мягкими, но не развалиться.

Пока баклажаны варятся, очистите лук, чеснок и чили, мелко нарежьте и перемешайте. Посолите, приправьте острым перцем, если используете, полейте соевым соусом и растительным маслом.