Рыбные крокеты из фарша с рисом

Биструхіна Тетяна Начинающий 40 минуты

Пищевая ценность

Порции 4

600 г фарша из белой рыбы

100 г круглозерного риса

3 средние луковицы

2 желтка

2 ст. л. муки

150–200 г панировочных сухарей

растительное масло

соль

свежемолотый черный перец

Сварите рис в 2 л подсоленной кипящей воды, 15 мин. Откиньте на сито и остудите.

Очистите лук, мелко нарежьте и обжарьте в масле на среднем огне, 10 мин. Снимите с огня.

Соедините рыбный фарш с рисом, жареным луком, желтками, мукой, солью и перцем, тщательно перемешайте.

Разогрейте духовку до 150°С. Мокрыми руками слепите из получившегося фарша продолговатые крокеты, обваляйте в сухарях.

Обжарьте крокеты в горячем масле до румяной корочки со всех сторон.

Готовые крокеты выложите на застеленный пергаментом противень или в форму для запекания и доведите до полной готовности в духовке, 10–15 мин.