Рибні крокети з фаршу з рисом

Зваріть рис у 2 л підсоленого окропу, 15 хв. Відкиньте на сито та остудіть.

Очистіть цибулю, дрібно наріжте та обсмажте в олії на середньому вогні, 10 хв. Зніміть із вогню.

З'єднайте рибний фарш з рисом, смаженою цибулею, жовтками, борошном, сіллю та перцем, ретельно перемішайте.

Розігрійте духовку до 150 °С. Мокрими руками зліпіть з фаршу, що вийшов, довгасті крокети, обваляйте в сухарях.

Обсмажте крокети в гарячому маслі до рум'яної скоринки з усіх боків.

Готові крокети викладіть на застелене пергаментом деко або у форму для запікання і доведіть до повної готовності в духовці, 10-15 хв.