Картопля із салом у фользі, запечена в духовці

Підготуйте картоплю для запікання. Вимийте картоплю дуже ретельно за допомогою щітки. Очищати картоплю не слід. На кожній зробіть поперечні надрізи через 6-7 мм, не прорізаючи до кінця 1 см.

Часник очистіть та пропустіть через прес. Налийте в маленьку миску соняшникову олію. Додайте орегано, паприку та чайну ложку солі. Поперчіть і перемішайте.

Розкладіть картоплю по листочкам фольги (розмір повинен дозволяти загорнути кожну картоплину повністю). Змастіть за допомогою пензлика масляною сумішшю, що вийшла.

Наріжте сало дуже тонкими скибочками. Розподіліть їх по надрізах. Викладіть на деко і запікайте 50 хвилин при 200C. Потім розгорніть картоплини і запікайте під грилем до рум'яної скоринки (близько 5 хвилин).

Якщо духовка не обладнана грилем, просто збільште нагрівання до максимуму і готуйте картоплю ще 5-7 хвилин. На стіл її можна подати у фользі.