Складові
1
Підготуйте сливи. Вимийте плоди і розріжте кожен на четвертинки. Видаліть кісточки. М'якуш слив перекладіть у каструлю з товстим дном і поставте на середній вогонь.
2
Доведіть до кипіння сливи, закривши каструлю кришкою. Перемішайте та варіть на слабкому вогні 15 хвилин. Зніміть з плити та за допомогою занурювального блендера зробіть пюре.
3
Додайте в каструлю зі сливовим пюре цукор і перемішайте. Поставте на вогонь та доведіть до кипіння. Зніміть ложкою піну. Зменшити вогонь до мінімального. Варіть повидло 2 години, помішуючи раз на 15 хвилин.
4
Розлийте гаряче повидло зі слив по сухим стерилізованим банкам і закатайте. Переверніть на складений удвічі рушник і дайте повністю охолонути. Зберігайте у сухому темному місці.
