Порції 8
- Кількість на порцію
- Калорії 491.2
Складові
![](https://tasty.wellamart.ua/wp-content/uploads/2022/07/bcbf3f55.jpg)
Щоб приготувати тісто для тарт татена зі сливами, масло наріжте невеликими кубиками. Змішайте просіяне борошно, цукор, сіль і спеції, додайте масло і перетріть все це руками в дрібну крихту.
![](https://tasty.wellamart.ua/wp-content/uploads/2022/07/b1c3220a.jpg)
Збийте холодне яйце з холодним портвейном, додайте в масляно-борошняну суміш, швидко замісіть тісто і скачайте його в кулю.
![](https://tasty.wellamart.ua/wp-content/uploads/2022/07/b7b0730e.jpg)
Для начинки тарт татена персики обдайте окропом і очистіть від шкірки, видаліть кісточку, розрізавши кожен персик на 4 часточки.
![](https://tasty.wellamart.ua/wp-content/uploads/2022/07/b8d8c608.jpg)
Сливи, не очищаючи, розріжте навпіл і видаліть кісточки.
![](https://tasty.wellamart.ua/wp-content/uploads/2022/07/ba064e09.jpg)
Розтопіть вершкове масло на великій сковороді з жароміцною ручкою, посипте цукром.
![](https://tasty.wellamart.ua/wp-content/uploads/2022/07/b7792bde.jpg)
Викладіть персики та сливи, щільно притиснувши один до одного. Обсмажте на сильному вогні, 7 хв. Зніміть з вогню і трохи остудіть у сковороді.
![](https://tasty.wellamart.ua/wp-content/uploads/2022/07/bc3ee2b8.jpg)
Розкотіть тісто, накрийте їм персики в сковороді, ніби злегка підтикаючи краї, і випікайте в розігрітій до 180 ° С духовці приблизно 30 хв.
![](https://tasty.wellamart.ua/wp-content/uploads/2022/07/b24e869a.jpg)
Акуратно переверніть готовий тарт татен зі сливами та персиками гарячим на блюдо. Подавайте одразу, з морозивом.