Порції 8
- Кількість на порцію
- Калорії 453.6
Складові
Підготуйте інгредієнти для пирога. Вершкове масло приберіть до морозильної камери до використання. Борошно, цукор, манну крупу, розпушувач і сіль насипте у велику миску. Перемішайте та розділіть на 4 частини.
Яблука для начинки пирога вимийте та обсушіть. Очистіть від шкірки, м'якоть натріть на великій тертці в окрему миску. Додайте лимонний сік і мелену корицю, потім перемішайте.
Рознімну форму для пирога діаметром 22-24 см вистеліть папером для випікання. По дну розподіліть чверть борошняної суміші. Викладіть третину тертих яблук і розрівняйте. Зверху натріть на великій тертці 40 г холодної вершкового масла.
Розподіліть по маслу чверть борошняної суміші, потім знову третину яблучної начинки і терте вершкове масло (40 г). Повторіть ці дії ще раз.
Розподіліть борошняну суміш, що залишилася, і натріть холодне вершкове масло, що залишилося. Помірно посипте коричневим цукром. Випікайте близько 40 хвилин при 180°C.
Готовому яблучному пирігу дайте повністю охолонути у формі, потім зніміть бортик і акуратно перекладіть на тарілку. Перед подачею на стіл пиріг можна посипати цукровою пудрою.
