Порції 6
- Кількість на порцію
- Калорії 610
Складові
Розріжте курку на порційні шматочки: ніжки розділіть на стегна і гомілки, філе грудки розріжте навпіл. Відкладіть спинку, зріжте з стегон хребет, відокремте у крилець останню фалангу - вони не знадобляться, краще використовуйте їх для приготування бульйону.
Очистіть часник, половину дрібно наріжте, решту відкладіть.
Покладіть курку в миску, посоліть і поперчіть, додайте подрібнений часник, паприку та прованські трави, полийте 2 ст. л. оливкової олії та добре перемішайте. Залишіть маринуватися на 1-8 год.
Очистіть картоплю і наріжте великими частинами, трохи посоліть.
Відріжте рукав для запікання довжиною 60 см. Викладіть у рукав курку з маринадом і картоплю та зав'яжіть кінці. Зверху проколіть у 2-3 місцях. Покладіть на деко і поставте в духовку, розігріту до 200 °С. Запікайте 45 хв., до готовності.
Дрібно наріжте часник і петрушку, що залишилися, трохи посоліть і змішайте з 2 ст. л. оливкової олії та оцтом.
Дістаньте деко з духовки, розріжте рукав і перекладіть вміст на тарілку.
